2 tazas de harina normal
1 taza de sal de cocina
¾ laza de agua
2 cucharadas de aceite de cocina (opcional)
Anilina, tinte vegetal para cocinar o tintes naturales como el café, la páprika o el cacao.
PROCEDIMIENTO
• Mida los ingredientes en seco.
• Mézclelos bien y luego añada el agua y aceite.
• Amase durante 10 minutos. La masa está lista cuando al hacer una bola, ésta no se cuartea o raja. Debe tener consistencia pareja y ligeramente
pegajosa.
• Si desea variedad en la textura final, puede utilizar harinas más rústicas como la integral o la de centeno.
Para agregarle color:
Si quiere colorear toda la masa, disuelva la anilina o el tinte vegetal en el agua antes de añadirlo a los ingredientes secos.
Si quiere pequeñas cantidades de masa de diferentes colores, agregar la anilina en polvo o tintes naturales a pequeñas cantidades de masa y
amase de nuevo hasta conseguir el color uniforme deseado. Puede hornearla o secarla al aire.